切出一只煮熟的咸蛋。让大家能实实在在地看见我们家红心咸蛋的红心，并在旁边写一则通告：凡买回家的咸蛋不是这样的红心者，可原价退货。”
小妹有点急了：“那我们不是亏了吗？”
秦刚笑笑：“不会的。本来我们加工时就很仔细。所以出不了红心蛋黄的可能非常低。而且了，我们卖这么高的价格，几十只蛋里赔一只，也没有什么问题。”
秦福也渐渐悟出了些门道：“有了这个告示，花了大价钱买我们咸鸭蛋的人会觉得非常地放心，他们买的时候就不太会犹豫。而没有花钱的人却会觉得这事很新鲜，就会到处去帮我们宣扬，提高我们红心咸鸭蛋的名气。”
秦刚点点头，心想父亲果然是做过多年生意的人。
“我再想着刚哥说的一只咸鸭蛋卖三十九文的价格，也应该是有些考虑在内的。因为这个价格听着好像只有三十几文，实际上再多一文已经是四十文了。”秦福看看秦刚，“你这些都是从哪里学来的？也是书里看的？”
“那是，那是。”秦刚含糊着掩饰，“我们就这样准备吧。小妹你先去挑东边坛子里的，洗出二十只，嗲嗲你去整理铺面准备开门。我来书写告示。”
正如之前所料，上午杂货铺开门后，“新鲜鸭子”的幌木换成了“秦家红心咸鸭子”，一下子吸引了很多人上门，但是当问到了“三十九文一只”的价格后，大多都吓了一跳，说怎么会卖得这么贵？
秦福则端出一只中间切开的熟咸蛋说：“大家来看啊，这可是我们秦家的祖传秘方腌制。蛋黄红里透油，油里透沙。三十九文一只，别处可绝对买不到啊。”
红心咸蛋端出来后，退缩的人中又围过来大半。
“哎，这又红又油的蛋黄好诱人啊！”
“我都想着去咬一口了。”
第一个大着胆子去尝了一口的人，抿嘴闭了一下眼睛。周围人都关切地等着他的反应。
“唔！好吃，蛋黄沙，蛋白嫩，真是美味呀。这东西稀罕得很，秦家老丈，先卖我一只吧，我得买回去让我家娘子尝尝。”
接下来，开始亲口尝过了的人，也都是本着有些想买的心思。一觉得这种口味独特，至少也会掏钱来买上一只。
而之后也果真如秦刚所预计的那样，尽管绝大多数的人都是围着看看热闹，但只是这种情景总是会引来一两个有钱的顾客，看到是大家都关注却也买不起的东西，在品尝了样品之后，光是想想图个新鲜，便就一会儿有人买个两只，过一会儿也会有人试试买个四只。
高邮这个城市虽然不大，但是却是当时的交通水陆要道上，南来北往的商户特意地多，见过世面的、敢于尝鲜的人也多。
所以才半天不到的时间，除了柜台上的这只样品被尝完后，第一天的十九只也就卖完了。
秦小妹喜滋滋地把哥哥预先写好的“今日售罄，明日赶早”的小牌挂在了“秦家红心咸鸭子”木幌的下方。
秦福赶紧嘱咐着小妹看着铺子，自己回到后院整理好了家里所有的钱，就赶着提前下乡去收购新鲜鸭蛋了。
第二天一早，杂货铺刚打开门，就发现门外已经排了好几个人。光是开头的几个人，他们就过来嚷嚷着“给我买四只”、“给我买三只”，然后便急着付钱要取货。原先准备展示的咸鸭蛋根本就没来得及切，第二天的二十只咸蛋就很快卖光了。
排队在后面没买着的人就很不满意了，他们多半是一些大户人家的买菜帮佣，被自家主人差遣来买这种新出的东西，结果没想起，排了队还没有能够买着，这就他们回去如何交差呢？
秦福也算是有经验的生意人，赶紧打个揖说：“各位贵客请多谅解，我们秦家红心咸鸭蛋制作不易，每天只能供应这么多。如果各位真心想买，可以今天下个十文钱的订金，写明数量，明天一早我就给大家预留着如何？”
“这样还行，我先订四只。你给我写上。”
“我也订四只。”
于是到了第二天打烊时，咸鸭蛋已经预订到了五天后。
秦家红心咸鸭蛋的名气一下子就传了出去。虽然挂出去了“不是红心就退货”的声明，但几天下来也没见人会来退货，说明首批腌制的咸鸭蛋的质量还是挺稳定的。
晚上，一家人聚在一起开始清点营收。
看着灯光下喜悦的两张脸庞，秦刚在欣慰的同时，不觉心里一酸。年老的父亲应该享受儿辈的侍奉，年幼的妹妹本该无忧无虑地学习成长。但眼前的残酷现实，却逼迫着他们为了生存的压力，一起做着与他们年纪并不相符的劳累之事。
“嗲嗲、小妹，真不该让你们还是如此地劳累！”
秦福与小妹听了后却是一脸的诧异。
“刚哥你说什么呢！这本来就是我和小妹该做的事情。你是读书人，将来是要做大事、成大业的。再说了，这次咸鸭蛋的方子也是你从书里看来的，家里现在的钱能转