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探花(1 / 3)

监管云川府一切酒事的是云川监酒,他的名字很奇特,叫做欧阳散人。他在云川府监酒这个位置上坐了近二十年,从而立之年坐到苍颜白发,据说还有一年,他便要解佩告归。

在云川府这整整二十年,欧阳散人都算得上是廉洁奉公,两袖清风。听说他的独女即将出嫁,也不知以他一直以来微薄的薪俸能不能给她女儿攒好嫁妆。

不过这些都不是乔知鱼这个平头酒户需要担心的。如果欧阳散人这次酒节真要徇私,想必李家已经通过知州,塞给了他丰厚的贿赂。

现在场上正在进行的是献酒的第一个环节:鉴色。

欧阳监酒穿行于各酒户之间,在日光之下,仔细品鉴酒品的色泽。

出乎乔知鱼意料之外的是,在这一环节,酒器的精美与否竟然成为重要的筛选标准。

很快,便有酒户的献酒被黜了下去。

“我不服!我不服!”那个酒户闹了起来。

这个酒户有些眼熟,乔知鱼认出此人似乎是江阳城郊的某户农家,还曾给乔家卖过米粮。

奇了,一介农家的献酒,竟然也能进入这最后的竞酒角逐。要知道现在留在台上的,都是有家学底蕴的酒户,他的酒得是有多强才能冲进来啊。

欧阳散人抬头瞧了他一眼,身旁候着的江阳督酒令心领神会,招手令一旁的衙役绑他下去。

那酒户不干了,撕心裂肺地痛斥:“狗官,你连尝都没尝就说我的东方令不行,就看一眼能看出什么?这么快就黜我下去,我不服!你们官官相护,徇私舞弊!”

江阳督酒令气道:“看一眼?看一眼能看出的东西多了,蠢货!滚下去!”

“我不!我要告官……”

“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。”

欧阳散人挥手制止了衙役,“酒器,能助酒品色美、香浓、味纯。葡萄美酒为何要用夜光杯做酒器啊?夜光杯由光能照夜的白玉雕刻而成,白玉无瑕,能衬葡萄酒酒色之艳;白玉性凉,使四散酒香锁于杯中,能凝葡萄酒酒香之浓;玉杯质净,隔绝杂味,能保葡萄美酒酒味之纯……而你,用得是什么酒器?”

他皱眉摇头,“一截竹筒。”

“竹筒怎么了!”

那酒户十分不服,“我本是城郊农户,身无长物,只会酿酒。你以为所有人都能挣下金杯盏、银杯盏吗?用竹筒,是因为我们村人就地取材,世世代代酒器用得都是竹筒,也没人说什么不好!”

“竹筒没甚么不好,但你这酒,和你的器,南辕北辙。”

欧阳散人端起盘中竹筒,轻轻摇晃筒中金黄酒液,“酒名东方令。谁揭赪玉盘,东方发红照,看来你也知道,这酒色温,性暖。既如此,用青竹筒做酒器便是大不妥。其一,竹筒色冷,于酒色无益;其二,竹筒气重,于酒香无益;其三竹筒本身自带甘味,扰乱酒味。”

“至于你的东方令……”他抿了一口筒中酒液,微阖双目,“酒很好。若使用螺杯为器,会更好。可惜事已至此,只能止步了。”

“黜下去吧。”

“不!再给我一次机会,监酒大人,再给小民一次机会吧,小民知错了!大人!”

酒户被带了下去,一路上不住嚎啕。

在他之后,陆陆续续地,被黜下去十人,场上顷刻空了,仅剩九家酒户。

走到乔知鱼面前时,欧阳散人饶有兴味地问道:“血色酒,琉璃盏,难得一见,别出心裁。加之乌程酒香……江阳乔家的乔正则是你什么人?”

乔知鱼眼观鼻鼻观心,不卑不亢,“正是家父。”

“原来你就是乔家的新一任家主,现在的小辈,真是了不得咯。”他笑着叹道:“长江后浪推前浪。”

“十几年前,你父亲酿出了一坛血色酒,取名为神仙醉,老夫是只听其名,未闻其香,更别说尝其味。十几年后,他的儿子也酿出了血色酒,这回终于落到了老夫手里,这酒名为什么啊?”

乔知鱼老脸一红,“神仙醉。”

“你小子,够取巧的,哈哈哈……”欧阳散人大笑起来。

下一个闻香环节,九家酒户,又黜去两家,仅剩七家。

场上只剩乔知鱼、李家、李家的狗腿子宋家、王家、还有另外三家是云川府其他州的陌生酒户。

最后这个环节是品味,真真正正到了真刀真枪拼酒味的时候了。

品味环节有些特殊,前两个环节都是侍女托盘,监酒检酒,而酒户站在一旁即可。可最后这个环节会选出酒状元,酒状元的献酒即成为贡酒,因此这一环节监酒大人相当于代天考酒。酒户需当陛下亲临,双膝跪地,双手将托盘托举齐胸,等待监酒大人品酒。

在一轮品酒完毕后,监酒大人将会手持云川酒印,在酒质最佳者的托盘中的酒引上印下赤印,以示酒状元身份的归属。

监酒一路品来,按照他的路径,乔知鱼算了算

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